1.扇贝6只。
2.在流水下把外壳洗刷干净。
3.撬开外壳，取出贝肉和裙边，在流水下冲洗干净，每只扇贝留下半个外壳备用。
4.取出的贝肉和裙边冲洗干净，沥掉水分，加少许料酒和清水浸泡5分钟，以除去腥味。
5.这时候把整个蒜头切成蒜蓉，在蒜蓉里加少许盐拌匀，准备好少许辣酱（不吃辣的可以省去哦）。
6.油倒入锅中烧热，趁热淋入蒜蓉碗中，加少许辣酱拌匀。
7.这是调好的蒜蓉酱料。
8.烤盘铺上锡纸，将贝肉和裙边码放在壳里。
9.每个贝肉上面放一勺蒜蓉酱料。
10.再铺上芝士。
11.入烤箱，180度15分钟左右。
12.出炉后趁热吃哟，咬上一口，满满的鲜美！
为留住扇贝的鲜美，蒜蓉酱汁里我只加了少许的盐和辣酱，小伙伴们可以根据自己的口味来调整蒜蓉酱汁，打算下次试试黑椒的，呵呵！
